Также в январе — феврале увеличился выпуск мясных полуфабрикатов на 17,5%
По данным Росстата, в январе — феврале текущего года молокоперерабатывающие предприятия Воронежской области произвели свыше 3,0 тыс. т сметаны — это на 29,6% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Также увеличился выпуск сыров на 1,3%, до 9,9 тыс. т. Производство молока (кроме сырого) составило 31,5 тыс. т, сливочного масла — 3,3 тыс. т, творога — 2,9 тыс. т, кефира — 1,9 тыс. т.
За два месяца было получено 27,4 тыс. т мясных, мясосодержащих, охлажденных и замороженных полуфабрикатов — это на 17,5% больше, чем годом ранее. Объем производства парной, остывшей или охлажденной свинины составил 21,8 тыс. т, колбасных изделий — 1,9 тыс. т, парного, остывшего или охлажденного мяса КРС (говядины и телятины) — 1,3 тыс. т.
Кондитерские предприятия Воронежской области произвели 33,7 тыс. т печенья, имбирных пряников, вафель, тортов и пирожных длительного хранения и 18,3 тыс. т шоколада и сахаристых кондитерских изделий.
Выпуск нерафинированных растительных масел в отчетный период достиг 203,8 тыс. т. Объем производства переработанной и консервированной рыбы, ракообразных и моллюсков составил 2,1 тыс. т.
Мукомольные предприятия региона произвели 24,4 тыс. т муки. Выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения составил 11,4 тыс. т, макаронных изделий — почти 0,1 тыс. т.
Подготовлено Воронежским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики»