Оно достигло 406,8 тыс. т
В России в 2024 году произвели 406,8 тыс. т нативных крахмалов (кукурузный, пшеничный и картофельный), что на 2,9% больше, чем в 2023 году (395,5 тыс. т), сообщили в Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна («Союзкрахмал»).
Производство выросло за счет роста выпуска кукурузного крахмала: его выработано 348,55 тыс. т, что на 4,9% больше, чем годом ранее. Стабильное увеличение производства кукурузного крахмала отражает устойчивую тенденцию роста спроса со стороны отраслей-потребителей внутри страны, отметили в ассоциации.
Второе место по объемам производства традиционно занял пшеничный крахмал, его выпущено 46,6 тыс. т. «Пшеничный и кукурузный крахмалы находятся в одной ценовой категории. Однако с точки зрения рецептурных предпочтений нативный кукурузный крахмал пользуется большей популярностью среди компаний-потребителей», — пояснил президент «Союзкрахмала» Олег Радин.
Производство картофельного крахмала в 2024 году составило 11,5 тыс. т.
В ассоциации также сообщили, что производство модифицированных крахмалов составило 123,3 тыс. т, что на 4,6% больше, чем в 2023 году (117,8 тыс. т). В России по-прежнему преобладает производство крахмалов индустриальных модификаций, используемых в нефтегазовой, целлюлозно-бумажной, текстильной, строительной промышленности, уточнили в ассоциации.
В то же время наиболее интенсивный рост — на 7,1%, до 12 тыс. т — продемонстрировали пищевые модифицированные крахмалы. По данным ассоциации, производство крахмальных паток (глюкозных сиропов) в прошлом году выросло до 503,05 тыс. т. Выработка глюкозно-фруктозных сиропов (ГФС) составила 283,947 тыс. т.
В ассоциации также сообщили, что в настоящее время в РФ реализуется несколько крупных проектов в сфере глубокой переработки растительного сырья. Так, в Ростовской области это завод по глубокой переработке кукурузы и производству крахмалов, сахаристых крахмалопродуктов (ООО «Амирост»), в Белгородской области — завод по глубокой переработке кукурузы и производству крахмало-паточной продукции (ООО «КПК Амидон»), в Тюменской области — завод по переработке гороха и производству горохового изолята, крахмала, клетчатки (АО «Протеинсиб»).
Кроме того, заявлены биотехнологические проекты: в Тульской области — завод по глубокой переработке пшеницы и производству органических кислот (ООО «Органические кислоты»), в Воронежской — завод по глубокой переработке кукурузы и производству лимонной кислоты (ООО «Цитрон»), в Ростовской — завод по глубокой переработке пшеницы и производству лизина (АО «Донбиотех»).
«Сейчас отрасль представлена 22 заводами, не считая небольших производств. Благодаря интересу бизнеса и государства мы ожидаем существенный рост в течение следующих пяти лет. Реализация нескольких крупных проектов позволит увеличить выпуск продукции с высокой добавленной стоимостью из растительного сырья, а также заместить импорт важных компонентов и ингредиентов», — подчеркнул Радин.
Подготовлено ФГБУ «Центр Агроаналитики» по материалам finmarket.ru