Благодаря господдержке в 2020 году ожидается производство не менее 17 т охлажденной форели и 18,5 т форели в живом весе
В с. Пушкарное Яковлевского городского округа Белгородской области открыт цех по производству и переработке ценных пород рыбы сельскохозяйственного снабженческо-сбытового потребительского кооператива «Белфорель», зарегистрированного в начале нынешнего года. На бывшей депрессивной площадке пятью крестьянскими фермерскими хозяйствами созданы мощности по производству и переработке к 2020 году не менее 17 т охлажденной форели и 18,5 т форели в живом весе.
В июле текущего года каждый из фермеров, объединившихся в кооператив, в рамках конкурса «Агростартап» получил грант на реализацию проекта «Выращивание форели в УЗВ».
В кратчайшие сроки полученные средства были освоены: закуплено и смонтировано производственное оборудование — 20 бассейнов (по 4 на каждое хозяйство), в 5 из которых запущена первая партия мальков (6,0 тыс. шт. навеской 150 г). Поставщик рыбопосадочного материала — институт рыборазведения п. Ропша (Ленинградская область). Затем в соответствии с технологическим циклом с периодичностью в 1 месяц поочередно будут заполняться остальные емкости.
Часть полученных фермерами средств направлена на создание материально-технической базы кооператива: к открытию производства закуплен дизель-генератор и стол для разделки рыбы для цеха по переработке. Остальное — ледогенератор, холодильную камеру, оборудованный автомобиль для перевозки рыбы — планируется приобрести до конца года.
Кооператив обеспечил постоянной работой 10 человек.
По словам членов кооператива, первую товарную продукцию — 5,4 т охлажденной форели и 6 т форели в живом весе навеской 500–600 г — следует ожидать не позднее февраля будущего года.
Подготовлено Белгородским филиалом ФГБУ «Центр Агроаналитики по материалам www.belapk.ru