Дайджест «Мясо»: выпуск индейки в РФ в 2024 году может увеличиться на 5% — НАПИ

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Минсельхоз России разработал новые ветправила для борьбы с рожей свиней

Ветеринарные правила для борьбы с распространением рожи свиней разработали в Минсельхозе России. Планируется, что они вступят в силу с 1 марта 2025 года и будут действовать до 1 марта 2031 года. Разработанные ветправила содержат требования к профилактике и диагностике заболевания, мероприятиям при подозрении на инфекцию и ограничениям, связанным с введением карантина. В документе прописаны правила отбора проб, методы диагностики.

Источник: vetandlife.ru, 22.04.2024

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Выпуск индейки в РФ в 2024 году может увеличиться на 5% — НАПИ

По прогнозу исполнительного директора Национальной ассоциации производителей индейки (НАПИ) Анатолия Вельматова, производство индейки в России в этом году может увеличиться на 5%. Он напомнил, что в прошлом году производство этой продукции достигло 422 тыс. т, по итогам 2024-го оно может составить 440 тыс. т. По итогам текущего года Россия останется в топ-3 мировых производителей мяса индейки, рассчитывают в НАПИ. В прошлом году наша страна была на втором месте.

Потребление индейки в РФ, по данным НАПИ, за последние семь лет увеличилось на 2 кг на душу населения. К 2030 году оно вырастет еще не менее, чем на 5 кг на душу населения. Экспорт индейки в прошлом году составил 26 тыс. т и 1 тыс. т готовой продукции, в этом году показатель может вырасти на 15-20%.

Источник: specagro.ru, 17.04.2024

Россия нарастила экспорт живых животных и мясной продукции — Россельхознадзор

По данным Россельхознадзора, в первом квартале 2024 года экспорт сельхозживотных из РФ вырос в 2,2 раза по сравнению с показателем за аналогичный период 2023 года. При этом отгрузки крупного рогатого скота увеличились в 6,8 раза. Экспорт мелкого рогатого скота увеличился в 3,4 раза. Российскую свинину в первом квартале в значительных объемах закупали Белоруссия и Вьетнам. Отгрузки этого мяса в Сербию увеличились в 2,6 раза. Поставки баранины и козлятины выросли в 2,4 раза. Иран в отчетном периоде сохранил статус главного импортера указанных видов мяса. Поставки готовой мясной продукции за рубеж выросли в 1,5 раза. Кроме того, отмечается рост экспорта пищевых субпродуктов за счет увеличения закупок Вьетнамом в 1,7 раза.

Источник: vetandlife.ru, 15.04.2024

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

Мировое производство свинины в текущем году снизится до 115,6 млн т — USDA

Минсельхоз США (USDA) обновил квартальный прогноз мирового производства свинины и внешней торговли этим мясом. Мировое производство свинины в 2024 году может составить 115,6 млн т, что на 0,6% ниже показателя прошлого года. Это будет обусловлено снижением производства в Китае почти на 2 млн т — до 56,0 млн т (-3,4%). Рост производства прогнозируется в Бразилии (+4,2%), США (+2,8%), России (+2,5%) и ЕС (+1,7%). UDSA ожидает в текущем году снижение мирового потребления данного мяса на 0,8% — до 114,5 млн т. Глобальный объем импорта свинины прогнозируется на уровне 9,4 млн т (+2,6%).

Источник: emeat.ru, 16.04.2024

В Германии продолжает снижаться потребление мяса

По предварительным данным Федерального центра сельскохозяйственной информации (BZL), в 2023 году потребление мяса на душу населения в Германии составило 51,6 кг, что на 430 г ниже показателя предыдущего года. Потребление говядины и телятины сократилось почти на 5% — до 8,9 кг на человека. Объем потребления свинины снизился почти на 600 г — до 27,5 кг на человека. Потребление мяса птицы в прошлом году увеличилось примерно на 900 г — до 13,1 кг на душу населения. Причиной снижения потребления мяса BZL называет изменение рациона питания, а также повышение осведомленности населения о влиянии высокого потребления мяса на здоровье, климат и окружающую среду.

Источник: emeat.ru, 12.04.2024

ЕК одобрила помощь голландским фермерам, решившим отказаться от животноводства

В Нидерландах продолжает действовать программа по сокращению количества животноводческих ферм. Страна сможет значительно увеличить бюджет на выплату компенсаций животноводам, которые добровольно решат ликвидировать свои фермы. Решение об этом было принято Европейской комиссией. В частности, Брюссель дал добро на увеличение бюджетов двух компенсационных схем («LBV» и «LBV plus») на 602 млн евро — до 1,10 млрд евро и на 845 млн евро — до 1,82 млрд евро соответственно. По данным Голландского агентства по предпринимательству (RVO), к началу апреля текущего года наибольшее число заявок на участие в программах подали свиноводческие хозяйства — 541, птицефабрики — 203, фермы по откорму телят — 162.

Источник: emeat.ru, 12.04.2024

В Китае растут цены на свинину

Китайские свиноводческие мощности вернулись на высокий уровень. В последнее время соотношение спроса и предложения на рынке улучшилось, цена на свиней повышалась пять недель подряд. На второй неделе апреля 2024 года средняя цена на свинину в стране составила 15,4 юаня/кг, что на 5,3% выше уровня прошлого года на аналогичную дату. В марте Министерство сельского хозяйства Китая выпустило план по контролю за производством свиней в стране, согласно которому целевое количество свиноматок было сокращено с 41 до 39 млн голов. На конец марта поголовье племенных свиноматок в стране составляло 39,92 млн голов, что на 7,3% меньше показателя за аналогичный период прошлого года и эквивалентно 102,4% от целевого показателя в 39 млн голов.

Источник: emeat.ru, 22.04.2024

Экспорт мяса кур из Бразилии в первом квартале сократился на 7,2%

Согласно данным Secex, в первом квартале текущего года Бразилия отгрузила 1,2 млн т куриного мяса, что на 7,2% меньше уровня 2023 года за аналогичный период. В марте 2024 года Бразилия экспортировала 418,1 тыс. т мяса кур, что на 5,2% превышает показатель предыдущего месяца, но на 18,7% меньше мартовского показателя прошлого года. В стоимостном выражении экспорт составил 3,7 млрд BRL, что на 6,7% больше показателя февраля, но на 26,6% меньше значений марта 2023 года.

Источник: emeat.ru, 19.04.2024

Бразилия увеличила экспорт свинины на 5,3%

По данным Бразильской ассоциации производителей животного белка (ABPA), экспорт свинины из страны в первом квартале текущего года составил 289,4 тыс. т, что на 5,3% больше уровня за январь — март 2023 года (274,8 тыс. т). В стоимостном выражении экспорт снизился на 7,5% — до 597,7 млн. долл. США. Китай, являющийся основным экспортным направлением в этом секторе, импортировал в марте этого года 19,3 тыс. т свинины, что на 46,8% ниже объема поставок за тот же месяц 2023 года.

Источник: emeat.ru, 18.04.2024

Вьетнам увеличил импорт свинины на 4,2%

Согласно данным Главного таможенного управления Вьетнама, в первом квартале текущего года страна импортировала 8,4 тыс. т свинины, что на 4,2% превышает показатель 2023 года за аналогичный период. В стоимостном выражении экспорт составил 18,69 млн долл. (-1%). Аналитическая платформа Statista по итогам 2023 года оценила потребление свинины на душу населения во Вьетнаме в 27,7 кг. По прогнозу, к 2029 году потребление данного вида мяса достигнет 32,72 кг на человека в год.

Источник: rossaprimavera.ru, 12.04.2024

Парагвай увеличил экспорт мяса птицы на 63%

По данным Национальной службы здоровья и качества животных (Senacsa), в первом квартале 2024 года Парагвай экспортировал 1 225 т мяса птицы, что на 63,9% превышает показатель прошлого года за аналогичный период. В стоимостном выражении экспорт достиг 1,9 млн долл. США, что в 2,5 раза превышает показатель первого квартала 2023 года. Основными импортерами стали Ирак (26% от общего объема экспорта), Албания (20%), Косово (10%), Багамские острова (8%), Гана (7%) и Куба (6%).

Источник: emeat.ru, 17.04.2024

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Московской области планируют построить комплекс для изготовления мясных изделий и деликатесов

Компания «Деликатес Дичь» анонсировала реализацию нового инвестпроекта — строительство производственно-складского комплекса для изготовления мясных изделий и деликатесов в городском округе Химки. Проект предполагает производство и хранение широкого ассортимента готовой продукции, включая сушеное мясо, тушеные и колбасные изделия из почти 200 видов дичи. Инвестиции в проект составят более 800 млн руб.

Источник: msh.mosreg.ru, 15.04.2024

Потребление мяса населением Московской области в 2023 году составило около 970 тыс. т

По данным Росстата, за 2023 год производство мяса и мясопродуктов (здесь и далее — в пересчете на мясо) в Московской области составило 238,9 тыс. т. В регион было ввезено, включая импорт, 1 540,8 тыс. т. По объему производства такой продукции Подмосковье входит в десятку лидеров в Центральном федеральном округе, занимая седьмое место. Личное потребление мяса и мясопродуктов за 2023 год на территории Московской области составило 968,9 тыс. т, и это второе место в округе. Производственное потребление составило 5,6 тыс. т, и это также второе место в ЦФО. В целом использование мяса и мясопродуктов в Московской области за 2023 год составило 1 763,9 тыс. т, или 17,7% от показателя ЦФО (9 979,2 тыс. т).

Источник: specagro.ru, 24.04.2024

В Новгородской области ввели в эксплуатацию цех по переработке мяса

Батецкий сельхозкооператив «БИФ» (Новгородская область) благодаря областному гранту в текущем году запустил цех по переработке мяса. Кооператив получил на развитие материально-технической базы 3,5 млн руб. господдержки. Общая сумма проекта — 5,8 млн руб. Предприятие изготавливает пельмени, фрикадельки, тефтели, колбаски. В будущем планируется расширить переработку и выпускать продукцию, не требующую приготовления дома: бульоны, пироги, блины.

Источник: novreg.ru, 13.04.2024

На свинокомплексе Красноярского края запустили линию вакуумной упаковки

В Красноярском крае в цехе обвалки и производства полуфабрикатов свинокомплекса «Сибагро» начала работать линия с роботом-упаковщиком. Новое оборудование позволит оптимизировать производственные процессы, увеличить ассортимент в индивидуальной упаковке, которая защищает продукт, сохраняет его свежесть и вкус. Это крупнейший свинокомплекс края, который в 2023 году произвел 55,5 тыс. т мяса, его доля на региональном рынке — более 60%.

Источник: krasagro.ru, 18.04.2024

Более 1 тыс. т продукции птицеводства экспортировано в Китай из Алтайского края

С начала 2024 года в Китай из Алтайского края экспортировано 39 партий продукции птицеводства (крылья и лапки куриные, мороженые) общим весом 1 053 т. Экспорт осуществляет алтайское предприятие, включенное в список российских организаций, прошедших ветеринарно-санитарное обследование на соответствие требованиям Китая.

Источник: fsvps.gov.ru, 18.04.2024

Вологодским аграриям выделят 240 млн руб. субсидий для производства мяса

В Вологодской области идет прием заявок на получение субсидий для производства мяса. Субсидию на производство мяса предоставят за скот и птицу, реализованных на убой и направленных на собственную переработку в четвертом квартале 2023 года и первом квартале 2024-го. Всего на текущий год запланировано предоставление господдержки по данному направлению в объеме 240,2 млн руб.

Источник: vo.rbc.ru, 18.04.2024

На Ямале откроется цех по глубокой переработке оленины

Осенью текущего года в Тазовском районе Ямала откроется новый цех по глубокой переработке оленины. Модульный цех сможет перерабатывать до 510 т мяса северного оленя в год. Часть затрат на строительство и приобретение оборудования для запуска цеха компенсируется правительством Ямала. На предприятии будут производить мясные полуфабрикаты, колбасы, тушенку, снеки и сыровяленую оленину. Кроме того, оборудование цеха позволит выпускать новый для Ямала вид продукции — оленину, приготовленную по технологии су-вид. В Тазовском районе выпасается самое большое поголовье северных оленей — более 250 тыс. голов. Объем заготовленного в убойную кампанию мяса составляет более 600 т в год.

Источник: yanao.ru, 15.04.2024

В Петербурге создали быстрый способ определения металлов в мясе

Химики Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) разработали недорогой и экологичный способ определения тяжелых металлов в мясе. Метод объединяет применение ультразвука и безопасных растворителей. Сейчас содержание тяжелых металлов определяется с помощью микроволнового излучения. Однако этот процесс занимает много времени и требует большого расхода энергии. Метод ученых СПбГУ является более эффективным вариантом поиска тяжелых металлов в мясе.

Источник: nauka.tass.ru, 15.04.2024

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

Объем экспорта продукции «АГРОЭКО» вырос в 4 раза

По итогам 2023 года компания «АГРОЭКО» отправила на экспорт 15 491 т продукции, что в 4 раза превышает показатель прошлого года. Почти 7 тыс. т от общего объема составила продукция нового мясоперерабатывающего предприятия: полутуши, крупнокусковые отрубы и субпродукты. Это стало новым направлением в экспорте для агрохолдинга. В планах «АГРОЭКО» на 2024 год — рост объемов экспорта. Компания планирует расширять географию и поставлять продукцию в страны Юго-Восточной Азии и Африки.

Источник: agroeco.ru, 17.04.2024

На заменители мяса приходится 20% рынка альтернативных растительных продуктов — «Россельхозбанк»

Как сообщили в «Россельхозбанке», в России на заменители мяса приходится 20% рынка альтернативных растительных продуктов. Основным сырьем для производства альтернативы мясной продукции является растительный белок, который получают из пшеницы, гороха и сои. По мнению экспертов банка, в ближайшие годы на отечественном рынке наиболее востребован будет именно соевый белок.

Согласно исследованиям, во второй половине 2020-х годов отечественный рынок растительного белка будет расти на 3-5% ежегодно, а к 2030 году его объем достигнет 200 тыс. т. Вместе с тем продукция из растительного белка остается нишевым сегментом продуктов питания, в ближайшие пять лет потребление альтернативного мяса составит не более 3% от всей мясной продукции. Объем российского рынка продуктов из растительного белка в 2023 году составил порядка 180 тыс. т.

Источник: rshb.ru, 11.04.2024