Главные новости отрасли за период с 20 ноября по 3 декабря 2023 года: выпуск сыров в России вырос на 16,3%, производство сухой молочной сыворотки увеличилось на 10,4%, в козью ферму на Ставрополье вложат почти 2 млрд руб.
РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ
Минсельхоз России распределил первые «капексы» на маркировку молочной продукции
Минсельхоз России впервые отобрал 245 производственных площадок, которым будет возмещена часть капитальных затрат, понесенных при приобретении и вводе в промышленную эксплуатацию маркировочного оборудования для внедрения обязательной маркировки молочной продукции («капексы»). Предприятиям возместят до 70% расходов. Расчетный объем субсидии составил 1,9 млрд руб., общая сметная стоимость оборудования — 2,8 млрд руб.
Источник: milknews.ru, 23.11.2023
В «Росстандарте» разъяснили применение новых требований к фасовке молока и масла
По информации «Росстандарта», ГОСТ 8.579-2019 с изменениями от 25 октября 2023 года является добровольным к применению, новые нормы фасовки молока и сливочного масла обязательны только для желающих заявить об их соответствии ГОСТу. Согласно новым требованиям, фасовать масло можно в упаковку 100, 200, 250, 500 г.; питьевое молоко — 200, 250, 500 мл или 1 и 2 л. Требования станут обязательными для производителей только после прямого внесения изменений в ГОСТы.
Источник: milknews.ru, 22.11.2023
В России предложили изменить выкладку молочной продукции и ввести разноцветные ценники
В «Роспотребнадзоре» считают, что в России следует изменить выкладку молочной продукции без заменителей молочного жира и с его заменителями — растительными жирами. Ведомство предлагает использовать цветовую дифференциацию при оформлении ценников: выкладывать молочные товары на верхние и средние полки, а с заменителями — на нижние; поставить одну продукцию в закрывающийся холодильник, другую оставить на открытой витрине.
Источник: iz.ru, 28.11.2023
АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА
Выпуск сыров в России вырос на 16,3%
По данным аналитического центра Milknews, в январе — сентябре 2023 года в России произвели 580,8 тыс. т сыров, что на 16,3% больше показателя за аналогичный период прошлого года. В целом выпуск сыров и сырных продуктов увеличился на 8,2% (до 728,3 тыс. т); потребление этой продукции в январе — августе превысило прошлогодний уровень на 10,8% (до 889,7 тыс. т). Запасы сыров на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу сентября составили 58 тыс. т, сырных продуктов — 16 тыс. т.
Источник: milknews.ru, 21.11.2023
Российские производители планируют увеличить экспорт сухого обезжиренного молока почти в три раза — «Союзмолоко»
По оценке экспертов «Союзмолока», Россия в 2023 году может увеличить объем экспорта сухого обезжиренного молока почти в три раза, сухой молочной сыворотки — в два раза. Прогнозируемый объем вывоза за рубеж сухого обезжиренного молока составит 12–15% от производства, сыворотки — 10%.
Источник: tass.ru, 21.11.2023
Производство сухой молочной сыворотки в РФ увеличилось на 10,4%
Согласно материалам аналитического центра Milknews, российские переработчики в январе — сентябре 2023 года нарастили выпуск сухой молочной сыворотки на 10,4% по сравнению с соответствующим показателем годом ранее — до 162,9 тыс. т. Потребление этой продукции за год увеличилось на 10,3% — до 171,4 тыс. т в январе — августе текущего года.
Источник: milknews.ru, 29.11.2023
Российские сельхозорганизации увеличили объем реализации молока на 5,4%
По данным Минсельхоза России, на 20 ноября 2023 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 53 тыс. т, что на 5,4% больше показателя на соответствующую дату 2022 года. От одной коровы за сутки в среднем получили 20,4 кг молока — на 1 кг больше, чем годом ранее.
Источник: mcx.gov.ru, 30.11.2023
МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ
Сыр чеддер на аукционе GDT подешевел на 9,7%
Средневзвешенный индекс цен на мировом молочном аукционе GlobalDairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 21 ноября 2023 года снизился за две недели на 0,1% — до 986 пт. Сыр чеддер подешевел на 9,7% (до 3 637 долл. США/т), сухое обезжиренное молоко — на 3,8% (до 2 622 долл./т), сливочное масло — на 1,1% (до 4 833 долл./т). Сухое цельное молоко подорожало на 1,9% (до 3 027 долл./т).
Источник: milknews.ru, 22.11.2023
РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ
В Нижегородской области запустили новое производство творога стоимостью 1,2 млрд руб.
В Нижегородской области АО «Княгининское молоко» ввело в эксплуатацию новое производство творога мощностью 14 т продукции в сутки. Инвестиции в объект составили 1,2 млрд руб. Также в текущем году в регионе построили и реконструировали 17 животноводческих объектов на 5,6 тыс. голов крупного рогатого скота общей стоимостью более 1 млрд руб.
Источник: mcx-nnov.ru, 23.11.2023
В козью ферму на Ставрополье вложат почти 2 млрд руб.
Козий молочный комплекс «Надеждинский» в Ставропольском крае планирует увеличить производство до 25 т молока в сутки к 2026 году. Стоимость вложений составит 1,8 млрд руб. Предприятие доставит 2 тыс. коз голландской зааненской породы до конца текущего года, а к 2026 году дойное стадо на ферме увеличится до 6,5 тыс. голов. Также на комплексе построят цех по выпуску сухого козьего молока стоимостью 1,1 млрд руб.
Источник: agroinvestor.ru, 30.11.2023
Молочные предприятия Ленинградской области получат федеральные средства на капитальное строительство
Минсельхоз России отобрал три проекта модернизации молочных предприятий Ленинградской области, которые получат субсидии на возмещение понесенных затрат («капексы»). В частности, софинансирование получат «Торосово», «Красногвардейский», «Красноозерное». Из федерального бюджета инвесторам компенсируют до 25% капитальных расходов и четверть — из областного. Молочному заводу «Красноозерное» также возместят до 70% затрат на внедрение маркировочного оборудования.
Источник: lenobl.ru, 23.11.2023
В Костромской области построят фабрику мороженого
Костромское ООО «Космол» в январе 2024 года планирует приступить к строительству фабрики мороженого стоимостью 600 млн руб. Реализация инвестиционного проекта позволит увеличить объем производства мороженого в регионе в два раза — до 5 тыс. т в год.
Источник: adm44.ru, 28.11.2023
Удмуртия входит в тройку самых «молочных» регионов РФ
Удмуртия является одним из лидеров по производству молока в России: за десять месяцев текущего года сельхозпредприятия и фермеры республики произвели 818,3 тыс. т молока — на 8,8% больше, чем годом ранее. В частности, крестьянские хозяйства увеличили валовой надой молока на 14% (до 66,7 тыс. т), сельхозорганизации — на 8,3% (до 751,6 тыс. т). На 1 ноября в этих хозяйствах насчитывалось 304,3 тыс. голов крупного рогатого скота, из них 121,9 тыс. коров.
Источник: mcx.gov.ru, 28.11.2023
Производство жидкого обработанного молока в Омской области выросло на 15,2%
За десять месяцев 2023 года в Омской области выпущено 113,9 тыс. т жидкого обработанного молока, включая молоко для детского питания, — это на 15,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Выпуск сметаны вырос на 22,5% (до 8,4 тыс. т), кисломолочных продуктов (кроме сметаны) — на 17,1% (до 17,2 тыс. т), сыра — на 9,2% (до 9,4 тыс. т), сливочного масла — на 0,4% (до 10,2 тыс. т).
Источник: specagro.ru, 30.11.2023
Красноярским владельцам ЛПХ выплатили 118,7 млн руб. на развитие животноводства
В 2023 году владельцам личных подсобных хозяйств (ЛПХ) Красноярского края, являющимся пайщиками сельскохозяйственных кооперативов, выплатили из регионального бюджета 118,7 млн руб. на развитие молочного и мясного животноводства: 94,5 млн руб. — на содержание коров, 24,2 млн руб. — на покупку племенных нетелей. На покупку кормов, строительство помещений для животных, оплату электроэнергии и другие цели хозяйства получают до 50 тыс. руб. в год (на содержание пяти коров).
Источник: krasagro.ru, 20.11.2023
За десять месяцев в Курской области сельхозорганизации произвели 294,7 тыс. т молока
В январе — октябре 2023 года сельскохозяйственные организации Курской области произвели 294,7 тыс. т молока — на 11,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Средний надой молока от одной коровы составил 8 598 кг (+7,3% к уровню годом ранее). За десять месяцев сельхозорганизации реализовали 288,3 тыс. т молока (+10,2%). На 1 ноября в регионе насчитывалось 120,4 тыс. голов крупного рогатого скота, из них 36,3 тыс. коров.
Источник: specagro.ru, 21.11.2023
Производство сыров в Чувашии выросло почти в три раза
В январе — сентябре 2023 года производители Чувашской Республики увеличили выпуск сыров и сырных продуктов в 2,8 раза по сравнению с уровнем за тот же период прошлого года. Производство молока, кроме сырого, выросло на 43,5%.
Источник: agro.cap.ru, 29.11.2023
В Вологодской области модернизировали два животноводческих комплекса
В Верховажском округе Вологодской области после модернизации окрылись два животноводческих комплекса в СП «Вага» и СПК «Липки» общей мощностью более 260 ското-мест. Сумма вложений превысила 77 млн руб. Также во второй половине декабря СПК Колхоз «Н-Кулое» планирует запустить вторую очередь животноводческого комплекса на 680 голов крупного рогатого скота.
Источник: vologda-oblast.ru, 28.11.2023
В Ивановской области валовой надой молока вырос на 6,6%
В январе — октябре 2023 года в Ивановской области произвели 123,6 тыс. т молока — на 6,6% больше, чем год назад. Средний надой молока на одну корову вырос на 6,5%, до 6 293 кг. В текущем году на поддержку производства молока сельхозтоваропроизводителям области выплачено 118 млн руб.
Источник: apk.ivanovoobl.ru, 28.11.2023
ПРОЧИЕ НОВОСТИ
Российские ученые научили искусственный интеллект определять концентрацию антибиотиков в молоке
Специалисты университета ИТМО в Санкт Петербурге создали новую технологию для проверки молока на содержание антибиотиков с помощью искусственного интеллекта и электрохимического метода. Способ основан на свойстве веществ менять проводимость тока при окислении. Система включает три составляющие: сенсор с электродом, устройства для подачи электричества и программу на основе машинного обучения.
Источник: iz.ru, 28.11.2023