Дайджест «Молоко»: выпуск сыров в России вырос на 16,2%

РЕГУЛИРОВАНИЕ ОТРАСЛИ

Российских производителей йогуртов и мороженого могут обязать указывать на этикетках количество сахара в продукции

Производителей йогуртов, мороженого, десертов и других продуктов питания могут обязать указывать на этикетке информацию о наличии, количестве в продукте сахара, а также доли в процентах от ежедневной нормы потребления сахара, установленной Роспотребнадзором. Размещать эти сведения потребуется, если количество сахара превышает 5 г на 100 г продукта. Соответствующие поправки планируется внести в ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Источник: milknews.ru, 19.10.2023

АНАЛИТИКА И СТАТИСТИКА

Выпуск сыров в России вырос на 16,2%

По материалам аналитического центра Milknews, в январе — августе 2023 года выпуск сыров в России вырос на 16,2% по сравнению с уровнем за аналогичный период прошлого года — до 514,7 тыс. т. В целом выпуск сыров и сырных продуктов увеличился на 8,1% — до 646,5 тыс. т. Потребление этой продукции в январе — июле превысило прошлогодний уровень на 10,1% (до 692,3 тыс. т). Запасы сыров на складах молокоперерабатывающих предприятий к концу августа составили 60 тыс. т, сырных продуктов — 17 тыс. т.

Источник: milknews.ru, 11.10.2023

Валовой надой молока в российских сельхозорганизациях увеличился на 5,7%

По данным Росстата, в январе — сентябре 2023 года валовой надой молока в России вырос по сравнению с показателем за аналогичный период прошлого года на 2,5% — до 17,9 млн т. В частности, сельхозорганизации увеличили производство молока на 5,7% (до 15,1 млн т), крестьянские хозяйства — на 0,9% (до 2,2 млн т). На конец сентября в стране насчитывалось 17,9 млн голов крупного рогатого скота, в том числе 7,7 млн коров.

Источник: emeat.ru, 18.10.2023

В РФ выросло производство и потребление сливочного масла

По данным Аналитического центра Milknews, в январе — августе 2023 года переработчики России произвели 221,1 тыс. т сливочного масла — на 0,5% больше, чем год назад. Потребление этой продукции в январе — июле превысило уровень за тот же период 2022 года на 7,1%, до 252,5 тыс. т.

Источник: milknews.ru, 16.10.2023

Эксперты NielsenIQ назвали лидеров на российском рынке мороженого

Аналитики NielsenIQ определили пятерку лидеров по продажам мороженого в РФ в январе — июле 2023 года. В денежном выражении самую большую долю рынка заняла «Ренна» (13,8%), на втором месте — «Инмарко» (12,5%), на третьем — «Фронери» (9,4%), на четвертом — «Айсберри» (8,5%), на пятом — «Чистая Линия» (7,7%). В физическом весе лидерами стали: «Ренна» (12,9%), «Айсберри» (10%), «Инмарко» (9,5%), «Фронери» (7,4%), «Чистая Линия» (4,3%).

Источник: milknews.ru, 20.10.2023

Экспорт молочной продукции из России в Казахстан вырос в 1,5 раза

По данным Россельхознадзора, в январе — сентябре 2023 года российские производители увеличили экспорт молочной продукции в Казахстан в 1,5 раза по сравнению с уровнем за аналогичный период годом ранее. Также нарастила импорт российской молочной продукции Белоруссия.

Источник: dairynews.today, 18.10.2023

Объем реализации молока в российских сельхозорганизациях увеличился на 2,7%

По данным Минсельхоза России, на 9 сентября 2023 года суточный объем реализации молока сельскохозяйственными организациями страны составил 53,2 тыс. т, что на 2,7% больше показателя на соответствующую дату 2022 года. От одной коровы за сутки в среднем получили 20,6 кг молока — на 1 кг больше, чем годом ранее.

Источник: mcx.gov.ru, 17.10.2023

МЕЖДУНАРОДНЫЕ НОВОСТИ

К 2032 году среднедушевое потребление молочных продуктов в мире может вырасти до 15 кг в пересчете на сухие вещества

По оценке экспертов департамента агропромышленного комплекса Организации экономического сотрудничества и развития, мировое потребление молочных продуктов к 2032 году вырастет до 15 кг в пересчете на сухие вещества на душу населения против 13 кг в 2022 году. Наиболее значительный рост продемонстрируют Индия и Пакистан (соответственно до 25 и 52 кг). К 2032 году потребление сыров в США достигнет 20 кг на человека; в странах Европы и Центральной Азии — до 14 кг, прогнозируют эксперты.

Источник: dairynews.today, 18.10.2023

Сухое молоко на аукционе GDT подорожало на 4%

Средневзвешенный индекс цен на мировом молочном аукционе GlobalDairyTrade (GDT), организованном новозеландской Fonterra, на торгах 17 октября 2023 года вырос за две недели на 4,3% — до 994 пт. Сухое обезжиренное молоко подорожало на 4,3% (до 2 659 долл. США/т), сухое цельное молоко — на 4,2% (до 3 059 долл./т), сливочное масло — на 2,9% (до 4 940 долл./т), сыр чеддер — на 0,2% (до 3 858 долл./т).

Источник: milknews.ru, 18.10.2023

РЕГИОНАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

В Республике Крым производство питьевого молока выросло на 29,7%

В январе — июле 2023 года производство жидкого обработанного молока в Республике Крым увеличилось на 29,7% по сравнению с показателем за аналогичный период 2022 года (до 1 612,2 т), сливочного масла — на 24,2% (до 2 351,2 т), творога — на 14,4% (до 2 984 т). С 2014 по 2022 год выпуск этих молочных продуктов в республике вырос в 2–3 раза. Производственные мощности по переработке сырого молока в регионе составляют 330,4 тыс. т в год.

Источник: msh.rk.gov.ru, 16.10.2023

В Псковской области открылась первая ферма роботизированного доения на 1,9 тыс. коров

В Псковской области начала работать первая ферма роботизированного доения на 1 920 коров в рамках реализации инвестиционного проекта по строительству животноводческого комплекса на 4 тыс. голов крупного рогатого скота. Суточное производство сырого молока на ферме составляет 30 т. Общий объем вложений — 3 млрд руб.

Источник: tass.ru, 11.10.2023

В Башкортостане продуктивность племенных коров увеличилась на 14%

В январе — сентябре 2023 года в племенных хозяйствах Республики Башкортостан средний надой молока от одной коровы достиг почти 7 тыс. кг — это на 14% выше соответствующего показателя годом ранее. В текущем году сельхозпроизводители приобрели 2,8 тыс. коров на 456 млн руб. Всего в республике насчитывается 40,5 тыс. племенных коров — на 10% больше, чем год назад.

Источник: agriculture.bashkortostan.ru, 19.10.2023

На юге Красноярского края планируют построить два животноводческих комплекса общей стоимостью 7,7 млрд руб.

До 2026 года в Красноярском крае ЗАО «Искра Ленина» и АО Племзавод «Краснотуранский» возведут фермы на 2,7 тыс. голов крупного рогатого скота мощностью производства 23,9 тыс. т молока в год каждая. Суммарный объем инвестиций составит 7,7 млрд руб. В 2023 году в крае планируют произвести 615,4 тыс. т молока — на 0,8% больше, чем в 2022 году.

Источник: tass.ru, 18.10.2023

В Рязанской области индийский инвестор начал подготовку к строительству молокоперерабатывающего комплекса

Индийская компания «Нэк Дейри Прайват Лимитед» построит в Рязанской области комплекс по переработке молока мощностью 100 т продукции в сутки. Первая очередь будет сдана в 2025 году, вторая — к 2027 году. Общий объем инвестиций в проект составит 3,5 млрд руб.

Источник: ryazan.gov.ru, 10.10.2023

В Якутии построили первый в Арктике летний коровник

В Верхоянском районе Якутии СХПК «Алгыс» открыл летний коровник на 100 голов КРС. Его полностью оснастят оборудованием для механизированного удоя. В следующем году в Верхоянске начнется строительство нового типового коровника на 120 ското-мест и молочного завода.

Источник: minsel.sakha.gov.ru, 10.10.2023

В Липецкой области растут надои и валовое производство молока

В январе — сентябре 2023 года хозяйства всех категорий Липецкой области произвели 239,5 тыс. т молока — на 3% больше, чем за аналогичный период годом ранее. Крестьянские (фермерские) хозяйства увеличили выпуск молока на 5% (до 12,5 тыс. т), сельхозорганизации — на 4% (до 189,2 тыс. т). Средний надой молока на одну корову в области составил 6 573 кг — на 5% больше, чем год назад.

Источник: ush48.ru, 18.10.2023

Подмосковное мороженое будут экспортировать в Китай, Саудовскую Аравию и ОАЭ

Подмосковная компания «АйсКро» планирует экспортировать мороженое, сорбеты, замороженные чаи и премиксы для коктейлей в Объединенные Арабские Эмираты, Саудовскую Аравию, Вьетнам и Китай. Первые партии отправят уже до конца текущего года.

Источник: msh.mosreg.ru, 17.10.2023

ПРОЧИЕ НОВОСТИ

«РОСБИОТЕХ» разработает импортозамещающую закваску для кисломолочных продуктов

Ученые ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет» («РОСБИОТЕХ») создадут собственную коллекцию технологически эффективных штаммов микроорганизмов заквасочных культур для производства кисломолочных продуктов, что позволит усилить независимость от западных поставщиков. Лаборатория может стать прототипом возрождения заквасочных отделений на производствах; ученые смогут проводить индивидуальное обучение будущих специалистов по промышленной микробиологии и отрабатывать новые аналитические методики.

Источник: milknews.ru, 20.10.2023

«ЭкоНива» открыла животноводческий комплекс «Бортниково» в Московской области

ГК «ЭкоНива» ввела в эксплуатацию животноводческий комплекс «Бортниково» в Ступинском районе Московской области. Ферма рассчитана на содержание 3,55 тыс. коров и 5,1 тыс. голов молодняка и производство 34 тыс. т сырого молока в год. Инвестиции в реализацию проекта составили 4,1 млрд руб.

Источник: ekoniva-apk.ru, 12.10.2023

«Молвест» расширит ассортимент экспорта в Китай

ГК «Молвест» планирует увеличить объем и расширить ассортимент поставок молочной продукции в Китай. Сейчас по экспортному ассортименту производитель работает в двух направлениях: пермеат и концентрат сывороточных белков. В январе — сентябре 2023 года компания экспортировала в Китай 1 962 т молочной продукции.

Источник: tass.ru, 16.10.2023

В России назвали самые молочные породы коров

Руководители крупнейших племенных предприятий России и эксперты ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела» (ФГБНУ ВНИИплем) назвали самые продуктивные породы коров по надою молока. На первом месте — коровы голштинской породы (средний надой молока в 2021 году — 9 584 кг), на втором — айрширской (7 563 кг), на третьем — черно-пестрой (7 644 кг), на четвертом — ярославской (6 684 кг), на пятом — костромской (6 630 кг).

Источник: vetandlife.ru, 16.10.2023